Evde Mini Ekmek Nasıl Yapılır?

Evde ekmek yapmak yeni moda! Tabii yaşadığımız olağanüstü durumda bu süreçte etkisi var.

Evde mini ekmek yapmanın tarifi ile karşınızdayız.

Tarif ile ilgili detayları aşağıda bulabilirsiniz.

Mini Ekmek Tarifi

Ekmek yapmak sandığınızdan çok daha kolay!

Malzemelerimiz

  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 6 su bardağı elekten geçirilmiş un
  • Renginin esmer olmasını isterseniz 1 su bardağı da buğday unu kullanabilirsiniz.

Mini Ekmeklerimizin Yapılışı

Öncelikle hamurunu yoğuracağımız kabın içine, mayayı şekeri tuzu ve suyu ekleyelim. Güzelce karıştıralım ve üzerini kapatalım. 10 dakika dinlenmeye bırakalım ki maya aktif hale gelsin. Maya kabarıp baloncuk baloncuk olduğu zaman içerisine sıvı yağ koyup unu yavaş ve kontrollü biçimde yoğuralım, bu işlem sonrasında yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek.

Üzerini kapatıp ortalama 40 dakika mayalanmasını beklemeliyiz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra istediğimiz  boyutlarda bezeler alalım ve ekmek şekli verelim. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye sırayla dizelim ve üzerini bir bez yardımı ile kapatalım. yaklaşık 30 dakikada bezelerin kabarmasını bekleyelim.

Sonrasında ekmeklerimizin üzerine un serpelim ya da su da sürebilirsiniz.

Bıçak yardımı ile derin çizikler atalım yağlı kağıdı ( pişirme kağıdı), ıslatıp üzerine kapatalım. Fırına vermeden önce mutlaka fırınımızın içerisine bir kase su koyalım.

Yağlı kağıt ile ilk 15 dakika pişmeli daha sonrasında yağlı kağıdı üzerinden alalım ve üzeri kızarana kadar bekleyelim.

Not: Pişirme öncesi fırınımızı 170 dereceye kadar ısıtalım. Fırında’ ki bir kase su ekmekler pişene kadar fırında kalmalıdır.

Afiyet olsun.

Oyla post
3